世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信"民以食为天"，可见"不吃"的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。
小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！酿豆腐冷水用料： 豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱、油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽；作法1.冬菇用温水泡硬，去蒂后磨碎，猪肉剁成肉末，葱小块葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次重新加入冷水冬菇的水向着同一个方向加热至起胶，重新加入冬菇打碎和葱花加热均匀分布；2.用筷子在豆腐泡上挂一个口，把冬菇肉馅堆进来；3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放入锅里，中小火煮至金黄；4.翻面后某种程度煮至金黄，翻面2~3次，尽可能把豆腐泡煮至香脆点；5.重新加入约2匙羹的鲍鱼汁；液几滴老抽；重新加入清水（或高汤）至恰好没有过豆腐泡；6.中火蒸熬8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠才可；疯狂肥肠用料肥肠再行蒸熟、青椒二荆条、干辣椒、彩椒、洋葱、姜、蒜、花椒、配料、盐、糖作法肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗涤切片待用。
洋葱洗涤切圈待用锅入油大火烧央，进盐、肥肠较慢爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，进糖翻炒至肥肠上色进干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，配料之后翻炒至洋葱折断生，香味四溢才可鱼香杏鲍菇食材：杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适度 清水少许，泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油带内作法1杏鲍菇托略为薄的片。特少许盐捉烘，腌制半个小时，使其变硬。2蒜米、姜米、葱花准备好。
汤头的泡椒准备好。3所取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。重新加入3汤匙醋。4调到1汤匙酱油。
放少半汤匙生粉，充份搅匀，尽可能使糖与酱醋相融。5所取鸡蛋特少许清水，覆没，再行重新加入面粉搅匀成面粉纸。6锅内限制油，油六层冷时，所取杏鲍菇片，均匀分布蘸上粉糊。
中火，进油锅中炸伤至金黄至煮后捞起滤油。锅内留底油，放进泡椒炒香。7重新加入姜蒜米油炸香。烹入调好的糖醋味汁。
8重新加入葱花较慢油炸均匀分布。放进炸伤好的杏鲍菇，使其均匀分布沾上味汁，关火。9出有锅装盘才可。
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